Mango Scvash Recipe

కావలిసినవి:

మామిడి పండ్లు గుజ్జు 3 కప్పులు, 

నిమ్మ ఉప్పు 15 గ్రాములు 

పొటాషియం మెటా బై సెల్ఫీట్ 1/2 స్పూన్ 

పంచదార 750 గ్రాములు 

మంచి నీళ్లు 4 1/2 కప్పులు 

తయారీ విధానం:

1. మామిడి పండ్లు గుజ్జు తీసి, పంచదార మంచి నీళ్లు పోసి చక్కగా ఉడికించాలి.
2. ఉడికిన గుజ్జు ని దించి చల్లఁర్చి సిట్రిక్ ఆసిడ్ పొడి చేసి పొటాషియం మెటా బై సెల్ఫీట్  వేడి నీళ్లల్లో కలిపి గుజ్జులో కలపాలి. 
3. మరల గుజ్జును పల్చగా చేసి ఒక 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 
4. దించి చల్లార్చిన తరువాత పొడిగా ఉన్నా గాజు సీసా లో పోయాలి. చల్లగా పొడిగా ఉన్న ప్రదేశంలో నిల్వ ఉంచాలి. తర్వాత సర్వ్ చేసుకుంటే బాగుంటుంది.